山藥粉的功效與作用及食用方法

山藥（山藥的功效與作用）粉不僅是人們食用、保存和攜帶的方便食品，也是一種營養價值很高的保健食品。它是以新鮮山藥為主要原料，經干燥、脫水、研磨而成的白色粉末狀物質。山藥粉的功效和作用及其食用方法有哪些？過來看看。

山藥粉的功效與作用

1.補脾健胃

山藥粉富含黏蛋白和活性酶，能修復受損的胃黏膜，緩解脾胃虛弱和不和，緩解人類消化不良和腹痛。

2.益智健腦

山藥粉含有淀粉、蛋白質、粘液等營養物質，尤其是淀粉酶，能夠將淀粉水解為葡萄糖，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。山藥粉中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高（如何提高性功能）人腦的記憶力。

3.促進骨骼發育

人們可以通過多吃山藥粉來吸收豐富的粘多糖。這種物質進入人體后能與人體內的無機鹽結合，快速生成骨質，提高人體內軟骨的彈性，促進骨骼發育。對人體骨質疏松有一定的預防作用。此外，當人們有骨折或骨關節疾病時，多吃山藥粉可以使疾病減緩。

4.預防高血糖（血糖高）

山藥粉中含有豐富黏液蛋白和大量的活性酶，這些物質在被人體吸收后能調節人體內分泌，便能促進人體內胰島素分泌，還能防止人體內脂肪向糖類物質的轉化，經常食用山藥粉能防止血糖升高也能緩解糖尿病病情防止糖尿病并發病發生。

山藥粉的食用方法

熟粉的話可以直接用熱水沖調使用，生粉的話建議放入鍋內煮沸后再食用。生粉更側重于益肺止咳，炒熟的山藥粉更側重于健脾養胃，可以根據不同的用途選擇生粉和熟粉。