甘蔗比你想象的更有營養，居然比紅棗、阿膠還補血？冬季吃它賽人參，清熱生津，潤燥解毒！

說起甘蔗，它是很多人愛吃的水果之一，還有甜甜蜜蜜，節節高的寓意，很多人只知道甘蔗是水果，卻不知道除它還是一味中藥材，今天和大家說說甘蔗。

厲害了！甘蔗

甘蔗清潤香甜，味甘、澀，性平，歸肺、脾、胃經，可清熱生津，潤燥和中，解毒。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，所以甘蔗也有“補血（補血吃什么好）果”的美稱。

補充能量

甘蔗的含糖量很高，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成，含量達到12%以上，被稱為“糖水倉庫”。甘蔗中所含的糖分主要為單糖，很容易被人體吸收利用，可為機體快速補充能量，對緩解低血糖（低血糖）、消除疲勞等有較好的效果。

但是甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病患者不宜食用。

生津止渴

甘蔗中含有大量水分，當你口渴時，吃一段甘蔗立馬就能感覺滿口生津，還能夠緩解因熱病引起的傷津、心煩口渴等癥。

清熱降燥

“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒”，詩人王維曾經這樣寫過�？梢姼收峥梢浴扒鍍葻帷�。生蔗汁被喻為“天生復脈湯”，適合熱性病飲用。冬季（冬季減肥吃什么好）人們為了御寒，進食了過多羊肉等溫補食物，容易出現上火的情況，可以喝點甘蔗汁滋胃陰、降火氣。

清潔口腔

甘蔗中含有大量粗纖維，在吃甘蔗時反復咀嚼這些纖維，可以把口腔和牙縫中的食物殘渣及沉積物清除干凈，吃甘蔗或飲用甘蔗汁還有助于清除口腔異味，預防口腔發炎。

提醒：發霉的、甘蔗中部發紅的，就別再吃了，容易中毒哦。

誰說甘蔗只能嚼著吃

馬蹄竹蔗水

做法：馬蹄洗凈去皮，竹蔗洗凈切小段，鍋內倒入純凈水放入馬蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2個小時左右即可。

馬蹄可以清熱化痰明目，消食醒酒。竹蔗是甘蔗的一種，表皮呈青綠色，有清熱瀉火、解煩的作用。

甘蔗粥

做法：甘蔗汁800毫升，大米米200克。甘蔗洗靜榨汁，大米淘洗干凈，將甘蔗汁與大米一起放入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

補脾消食，清熱生津，養陰潤燥。甘蔗粥適宜于熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥。

甘蔗燉羊肉

做法：羊肉洗凈，切塊焯水，將羊肉、紅棗、甘蔗、姜、蔥、八角、蘿卜（蘿卜的功效與作用）放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右。

加鹽等調味料調味，再燉約10分鐘，然后去掉姜塊、蘿卜、甘蔗、蔥、八角即可。

羊肉溫補，御寒補身。甘蔗含蔗糖，能起到調味的作用，不僅可以使湯鮮肉美還能去除羊肉的膻味。